15 de diciembre de 2011

DE TODO UN POCO




Ingredientes
Una pierna de cordero.
Dos litros de leche.
Dos ramas de romero.
Una copa de coñac
Cuatro dientes de ajo. Perejil.
Verduras de temporada.
Sal y pimienta.

Preparación
1. La víspera, macera la pierna de cordero en la leche, con los dientes de ajo y las ramas de romero.
2. Precalienta el horno a 180º, salpimentar la pierna de cordero y hornéela una hora, dale la vuelta y agrégale coñac y deja cocer otros 15 minutos más.
3. Mientras tanto, puedes ir cociendo las verduras al vapor, puedes usar espinacas, calabacitas, zanahorias o papa, todas combinan perfectamente el cordero.
Truco: Al macerar el cordero con leche toda la noche, su sabor te resultará mucho más suave.



CHISTE GRÁFICO


 

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