DE TODO UN POCO

INGREDIENTES:

4 Rodajas de rape o merluza

12 Espárragos

1 Zanahoria

2 Cucharadas de cebollino picado

2 Tomatitos para decorar

2 Huevos

½ Taza de harina Aceite para freír

Sal y pimienta

Para: 4 personas preparación + 10 minutosde cocción

Preparación.-

1 corta los extremos inferiores, espárragosy pélalos hasta la punta; pela la zanahoria ycórtala en dados y parte en dos los tomatitos.

2.- Pona calentar un vaso de aceite en una sartén.

3.- Lava yseca el pescado, salpimentándola, enharínalo porambos lados y pásalo por el huevo batido.

4.- Fríe elpescado por unos 3 minutos por cada lado, escúrreloen papel absorbente y acompáñalo de las verduras cocidasal vapor.

Truco.- cualquier pescado blanco estáindicado para hacerlo a la romana. No olvides aderezarlocon unas gotas de limón.

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HORARIOS A ELECCIÓN

Mañana 09:00 - 12:00 ·Tarde 14:00 - 17:00 ·Noche 18:00 - 21:00

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